El Parque Natural del Cañón del Río Lobos es el espacio natural más visitado de la provincia de Soria. Territorio virgen en el que reina el buitre leonado, soberano de estas tierras, aunque no único habitante. Y es que la fauna más diversa puebla hasta el último rincón de este paraje encerrado por paredes calizas que alcanzan los 200 metros de altura en algunos tramos, esculpidas por el agua del río que le da nombre.
En el centro del Cañón, tras un recodo del río, se muestra orgullosa la ermita templaria de San Bartolomé, construida a principios del siglo XIII en un paraje mágico y estratégico, punto equidistante de los cabos de Creus y Finisterre. Un lugar sobre el que los amigos de los misterioso y esotérico han hecho correr ríos de tinta.
Ermita tardo románica de una sola nave y con dos rosetones donde se puede observar la curiosa estrella invertida de cinco puntas, elaborada con corazones y desde donde en los solsticios de verano e invierno, se filtra la luz del sol y de la luna para alumbrar la mágica losa templaria en su interior.
Edificio de belleza romántica por su construcción y su situación, enmarcada por las paredes del cañón y la Cueva Grande, protegida por buitres y con una historia de fuerzas telúricas que emanan de lo profundo de las pozas del río Lobos.
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